对于虚弱的女性，特别是体虚血亏、肝肾不足、
脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，
也适合体质消瘦、心烦潮热、
腰腿疼痛的女性食用，女人要对自己好一点！
麻油乌鸡汤
麻油乌鸡汤有健运脾胃、补益气血、改善体质的作用。乌鸡与普通白鸡比较，乌鸡除补益脾胃外，更有养阴退热补而不燥、延缓衰老的功效，非常适合体虚的人进食。
食材
乌鸡（竹丝鸡）1只
姜8片
黑麻油4大匙
糯米酒/米酒2杯
清水6杯
去核红枣6粒
杞子1大匙
盐半茶匙
做法：
1、乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。
2、锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。
3、然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟，接着倒入2杯酒煮滚。
4、酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少许盐调味即可。
北芪党参乌鸡黑豆汤
天气冷，喝汤水保护好身体，增强抵抗力，大人小朋友都饮得~
食材
乌鸡(竹丝鸡)1只
猪展400克
螺片干2片
北芪2条
党参2条
红萝卜1-2条
果皮1片
黑豆2汤匙
南枣4粒
椰枣4粒
干淮山3片
南杏1汤匙
做法：
1、红萝卜去皮，切件；果皮浸软去囊；螺片干浸软；其余材料清洗干净备用。
2、乌鸡去除内脏，清洗干净和猪展一同出水3分钟，再冲洗干净。
3、水煲滚先放入乌鸡和猪展，大滚后再加入其余材料，用中火煲30分钟，再转小火煲1.5小时，用盐调味即可。
黑蒜椰子乌鸡瘦肉汤
乌鸡，是女性滋补佳品，不仅可以延缓衰老，还能提高生理机能等功效。黑蒜煲椰子乌鸡汤，煲好的汤虽然有点暗色，但出来的效果却是清甜滋润。
食材
黑蒜6粒
新鲜椰子1个
乌鸡1只
瘦肉410克
姜3片
清水3升
粗盐1/4茶匙
新鲜椰子水
做法：
1、新鲜椰子可叫菜档员工帮忙去椰子壳留新鲜椰子水；洗净瘦肉切块。
2、将椰子肉切小片，黑蒜稍微洗下外皮。
3、将乌鸡去皮切大块再洗净，锅倒入适量清水，放入瘦肉、乌鸡和姜片，出水5分钟，捞出洗净沥干，备用。
4、汤煲加入3升清水，放入黑蒜、椰子、乌鸡、瘦肉大火煲滚。
5、转中火煲1.5小时，最后再倒入新鲜椰子水大火煮滚，加盐调味即可。
鲜百合木耳椰子乌鸡汤
今次加入鲜百合、木耳、红枣等煲乌鸡，除了滋润，还有补血滋阴作用，很适合平时易晕疲倦乏力的人饮用，味道亦十分清甜甘香，生津润喉。
食材
印度椰子1个
乌鸡1只
鲜百合2个
木耳(浸软)1朵
红枣(去核)6粒
圆肉少许
螺片3块
蜜枣2颗
姜数片
做法：
1、印度椰子连壳切开，乌鸡洗净切块汆水。
2、所有食材浸洗后倒进煲内以慢火煲3小时，加盐调味即可。
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