如果有人要我推荐食谱，我第一想到的就是《中国居民平衡膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》。
可能有人会问，为什么没有具体食谱呢？
主要原因是咱们国家的食物，营养又好吃的太多了，没有哪一张食谱能适合所有人。
但只要我们知道了平衡膳食的总原则，就可以自由搭配营养又好吃的食物。
上面的平衡膳食指南，每一条都是我们国家通过大量调研，特别针对我们国人的健康状况及饮食习惯制定的膳食原则，没有多余的字眼，简单但很重要。
这里还有一个膳食餐盘，每一格的面积大概就代表这种食物的分量比例。
我们如果在家吃饭，可以用四分餐盘，其中一半放蔬菜水果，1/4放主食，1/4放鱼、禽、蛋、瘦肉，这样每一餐的食物营养就比较均衡了。
人们常常会进入一种误区，觉得某一种食物营养价值高，就大量吃这种单一食物。这样也是不对的，某种食物再好，也不可能包含我们需要的所有营养素。
我们推荐每天至少吃12种食物，每周至少吃25种食物。食物种类越丰富，营养就越均衡。