准备好
鲫鱼，豆腐，白萝卜丝，鸡蛋，姜片和盐鸡精味精，开水！
第一步，锅热油，放姜片，然后下鲫鱼煎一会儿
第二步，把准备好的开水倒进锅里，一定要开水，这时候鱼的蛋白质会被分解出来
第三步，大火烧几分钟，让汤滚起来，然后转小火慢慢炖，这时候汤会慢慢变白
第四步，豆腐切块倒进去跟鱼一起慢慢的炖，用小火，这样子豆腐的营养会跟鱼一起出来，
第五步，放盐和鸡精味精调味，鸡精和味精不用放太多，主要是盐，因为这时候汤已经是接近于原汁原味了，会非常新鲜
第六步，等差不多了把白萝卜丝和荷包蛋放入锅里再慢慢的炖一会就可以出锅了！可以适当放点咖啡伴侣，这样会有一点奶香！