导语：“补药一堆，不如秋菜一把”！记得常吃4种秋季食材，营养又健康
时间过得很快，转眼间已经进入到秋分节气，一个季节总共有六个节气，秋分是秋季的第四个节气，意味着现在已经进入深秋了，气温骤降，天气变得越来越冷。为了更好地适应秋季，我们要及时补充营养，这么做也是为入冬打基础。
俗话说“补药一堆，不如秋菜一把”，多吃应季菜对身体更有益，秋分过后，记得常吃4种秋季食材，营养又健康。快来看看都有哪些，该怎么吃？
一、秋葵
推荐做法：秋葵蒸鸡蛋
准备一些秋葵，将它们搓洗干净，然后切成小块待用。嫩豆腐切成小丁装进碗内待用。
取几个鸡蛋打进碗内，加盐充分搅拌，蛋黄和蛋白完全混合后加适量温水，差不多是1.5倍的水。
用勺子反复搅拌，搅匀后用勺子将蛋液上的泡沫去掉，这么处理后做出来的蒸蛋更嫩滑好吃。
处理好后将蛋液倒进装有豆腐的碗中，再放入秋葵。
接着将碗放进蒸锅，给碗上盖一个盘子，再盖好锅盖，开火蒸十分钟，蒸好后再焖两分钟。
最后给蒸蛋内放入少许味极鲜、香油，这道营养又健康的秋葵蒸鸡蛋就做好了，你也快尝尝。
二、萝卜缨
推荐做法：粉蒸萝卜缨
将萝卜缨的根部去掉，有萝卜的话留着做别的菜，叶子部分清洗干净，立起来控干水分。
控水后切成小段，不用切太碎。倒进盆内后，加盐翻拌均匀。
然后加一勺玉米面拌匀，再分次加面粉，不要一下加太多，每加一次都翻拌均匀，一直加到叶子上都粘上面粉，并处于松散的状态就好了。
蒸锅内加水，烧开后给蒸屉内铺上蒸笼布，要记得打湿拧干。
接着将萝卜缨子放进蒸屉中，处理好后盖好盖子，蒸六分钟。蒸的过程中调一份料汁，碗中放入蒜末、生抽、醋、香油搅拌均匀，喜欢吃辣的放点辣椒油。
蒸好后取出粉蒸萝卜缨子，倒入料汁拌匀就可以食用了，清爽不油腻，营养又健康。
三、卷心菜
推荐做法：卷心菜炒粉条
先处理一下粉条，如果直接下锅炒的话，很容易成坨，不易炒，所以可以这么做。
锅内加水，煮开后将粉条放进去，一直煮到粉条变软，然后捞出粉条过凉。
过凉后捞出控干水分，再倒入少许老抽拌匀上色，这样做出来更有食欲，再倒入一些食用油拌匀，避免粘连和粘锅。
卷心菜切成细丝，加水抓撒，清洗一遍控干水分。蒜末、辣椒段、葱花切好待用。
锅内加油，烧热后倒入葱蒜辣椒爆锅，再倒入卷心菜翻炒，炒到微微软时倒入粉条继续翻炒。
最后加盐、生抽快速翻炒均匀，这道菜就做好了，非常下饭。
四、南瓜
推荐做法：焖南瓜
随意什么南瓜都可以，清洗干净切成小块，将内瓤去掉，不爱吃的皮的话再去掉皮。
碗内放入白糖、生抽、蚝油、老抽、水，搅拌均匀待用。葱花切好待用。
锅内加油，烧热后倒入南瓜，翻炒均匀后调小火，炒两分钟后倒入料汁。
翻炒均匀后盖好盖子，小火焖几分钟，直至南瓜完全熟透，但又不烂的状态。
打开盖子大火收汁，水变少后倒入葱花，再翻炒几下就可以出锅了。