冬天是一个非常难熬的季节，这个季节气温比较低，对那些本身身体就不太好的老年人来说，每当冬天到来的时候，简直就是折磨。而大部分小孩子也不扛冻，秋冬交替的时候小孩子是最容易感冒的，所以在这个季节一定要多吃一些有营养的食物来给身体补充营养，提高身体的免疫力，才能够免受疾病的侵袭，但是冬天的时候到底该吃什么，让很多孩子的家长，以及老人的儿女都觉得很头疼。
其实冬天吃的食物是非常有讲究的，有些人觉得冬天应该多吃肉，因为肉里面的营养很多能够很好的增强身体的免疫力，也有些人则持相反的意见，他们觉得青菜要比肉更有营养，更适合秋天的时候吃。其实不管是青菜还是肉，在冬天的时候都是必不可少的，今天给大家介绍一道丸子汤，冬天的时候多喝这道汤，不仅能够感受到更好喝的美味，也能够增强身体的免疫力，非常适合小孩子和老年人食用。
冬瓜丸子汤
所需食材：冬瓜，肉馅，大葱，白胡椒粉，食用油，葛根粉，凉水，香菜。
做法：
1、冬瓜削皮洗净，去掉瓤之后，切成大小相等的小块。接下来开始调制肉馅搓丸子，在肉馅当中加入白胡椒粉，葛根粉，大葱末，凉水，搅拌均匀。凉水千万不要放的太多，让肉馅稍微粘稠一点，搓成丸子备用。
2、开火上锅，在锅里面加入适量的清水，随后把切好的冬瓜放入锅中焯水。焯水的时间不要太长，大概15秒到30秒钟即可，捞出把水分控干。
3、重新起锅，在锅里加入少量食用油，切忌油一定不要放得太多，油热以后把大葱放入锅中炒香，最后把控干水分的冬瓜一并放入，翻炒均匀以后，加入适量的清水。水开以后，把丸子放入锅中，炖30分钟以后，加入食用盐，撒上香菜即可出锅。
冬瓜丸子汤的做法非常的简单，但是口感却特别的好很清淡，喝起来的味道很好，特别适合冬天食用。冬瓜丸子汤既可以清热去火，又能够增强身体的免疫力，在冬天的时候多喝这道汤，可以赶走疾病，让身体变得更加健康。
冬瓜是生活当中特别常见的一种食材，它不仅价格便宜，而且做法也很多样化，有人喜欢用冬瓜来搭配其它的食材一起炖成汤，其实这也是可以的，但相比于其他食材而言，肉丸子是最适合与冬瓜搭配在一起的。作为一道最具有养生价值的汤品，可能很多朋友都非常的喜欢喝，但是又不知道这道汤的做法到底是怎样的，看完这种简单的做法以后，你是不是已经完全学会了呢？