家常蒜苔炒腊肉的做法

需要的材料：腊肉、蒜苔、干红辣椒、姜。

做法：

1、把腊肉清洗干净，加入冷水放入锅中，大火烧开后煮15分钟左右。

2、把蒜苔洗净切段，干红辣椒切块，姜切末。

3、把煮好的腊肉捞出，晾凉后切成薄片。

4、锅烧热，先把肥肉下进去，开小火慢慢煸炒，等肥肉出油。

5、等肥肉的油出来了，把瘦肉下进去继续翻炒。

6、下入干红辣椒、姜末、蒜苔，开大火翻炒。炒至蒜苔熟了就能出锅了。

这道蒜苔炒腊肉就做好了，简单美味，用料不多。因为腊肉本来有盐味，所以就不用放盐了。