红烧肉，正所谓“此味只应天上有,人间难得见几回”加入酱油、鸡蛋后的红烧肉色泽较深，肥而不腻，口味咸甜，吸足汤汁后的红烧肉颇为入味。吃红烧肉要趁热,第一口抿下去,用牙齿轻轻往下纵切,绝对肥而不腻,肥肉与瘦肉交织,入口即化,
蒸豆腐，热腾腾的豆腐很好地吸收了豆油，辣油的滋味和葱姜蒜、香菜的香味，鲜香微辣，软嫩可口。用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，感受着它沿着舌尖，缓缓滑入口中的嫩滑感觉，简直相当惊艳！
扣肉，扣肉首先讲究的是口味、肥而不腻、入口即化、咸鲜适中、梅菜能吸收肉的香汁，肉能带出梅菜的香味。两者搭配真是无与伦比！这道扣肉看似普通的扣肉，因为加入了独特的扣肉酱，入口不腻，层次丰富，兼具动物蛋白和植物蛋白的营养。
红烧带鱼，家常的红烧肉，将海带填于红烧带鱼下面，更增添了一份海味的鲜美，带鱼香酥脱骨，海带脆嫩清香。鱼肉鲜嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。
青椒酿肉，做法1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,老抽1汤勺,耗油1汤勺,葱姜蒜末,糖1汤勺,淀粉1汤勺,半茶勺盐,少许鸡精,顺时针搅拌均匀；2.青椒洗净,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉馅填充进去；平底锅放油,开中火,把青椒摆放好,四面煎变色；3.在一个小碗中放1汤勺生抽,半汤勺老抽,半汤勺糖,少许水,调成汁,加入锅中,收汁即可出锅；
葱爆肉，做法:1.将梅花肉逆着肉丝切成薄片(可以用半化冻的肉更好切)；2.倒入酱油、料酒、用手抓匀；3.放入干淀粉再抓匀；4.最后放入1mdash;2小勺植物油拌匀将肉锁住水分，静置一会，没有时间就直接用也可以，我感觉区别不大，炒出来的肉都非常的嫩；5.将大葱的葱白切成1厘米左右厚的斜刀片；6.将锅烧热一些，然后放入凉油(肉里已经有油了，放平时炒菜用油的一半就可以)，放入腌好的肉片，翻