记忆中小时候的那个年代，年头到年尾吃次肉那都是奢望！所以豆腐成了我最爱的美食，无须到集镇上那个年代豆腐不用赶集买，在家等着就可以了，有点类似于现在的外卖！那时候卖豆腐的人一早就到村里吆喝“豆腐啊，豆腐，刚出锅的热豆腐”我现在连叫卖的调都能模仿出来，因为听得太多啦！而且不用现金买，拿黄豆或者地瓜皮子也就是地瓜干换就可以。这种买卖方式你的记忆中有过吗？
今天交大家一种不用任何添加剂制作黑豆腐以及韭香胶东蛎子肉炖黑豆腐
黑豆腐制作过程
1首先黑豆跟花生米按1：0.2的比例放入凉水中浸泡一夜，捞出放入搅拌机中加入牛奶搅拌出汁
2将搅拌好的都汁过滤，出多少汁就放多少鸡蛋1：1搅拌均匀
3不锈钢托盘抹油，倒入调好的蛋液打保鲜膜（这点很重要）蒸制10分钟左右，看豆腐多少以及蒸汽旺与否而定，这样养生黑豆腐就做好了！
韭香胶东蛎子肉炖黑豆腐制作过程1首先将我们蒸好的豆腐切麻将块大小，煎至两面金黄备用。
2胶东海蛎子蒸3分钟去壳取肉备用
3韭菜切寸段备用
4锅内放入少量豆油下葱花炒香加入一勺清水（约能浸过豆腐的五分之四即可）下入煎好的豆腐调味加胡椒粉，烧5分钟放入蛎子肉韭菜即可，出锅淋滴香油！这道菜就完成了！鲜美滑嫩，营养健康美味，你值得拥有！
赶快行动起来吧！美味值得期待