冬天滋补身体羊肉排第一，按照以下的方法操作膻味很小，几乎可以忽略不计，营养滋补，做法也很简单。
Bysalila82【豆果美食官方认证达人】
用料羊腿600克
葱1段
姜4片
盐适量
花椒10粒
胡萝卜一根
铁杆山药一根
香菜一根
豪吉藤椒油适量
做法步骤1、羊腿剁成块焯水。
2、砂锅放入适量的清水，将超过水的羊腿肉清洗干净放入锅中。
3、放入一小撮花椒。
4、放入葱段和姜片。
5、铁杆山药去皮后切成段，放入清水中浸泡，防止氧化。
6、胡萝卜去皮后切成小块备用。
7、羊肉放入锅中后炖煮50分钟，放入适量的盐。
8、放入山药和胡萝卜，继续炖煮10-15分钟，直到山药软糯。
9、最后放入白胡椒粉，香菜末，可根据个人喜欢放入少许花椒油。
10、简单又美味，冬天喝上一碗全身暖暖的。
羊腿的营养功效1.温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5.补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！