丝瓜小酥肉
做法
1.丝瓜去皮切成片
2.猪肉切片后用味极鲜、醋、料酒和盐腌一会
3.热油，把猪肉在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油
4.依次放入热油
5.炸好后控油
6.用剩余的油开始炒丝瓜，加入适量的盐开始翻炒
7.丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒几下
清炒茼蒿
做法
1.茼蒿清洗干净，去掉老根，切段。葱姜蒜切沫。
2.锅中烧热油，放入花椒粒爆香。
3.放入葱姜爆香。
4.放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶。
5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒。
6.放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。
小炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉一块、莴笋一根、木耳适量、胡萝卜半根、菜籽油50毫升、姜片3片、大蒜2瓣、豆瓣酱一大汤勺、生抽适量、糖适量、淀粉半汤勺
做法：
1、鸡肉切丝，姜片切姜丝，干淀粉，生抽少许
2、再加入适量菜籽油一起搅拌均匀，腌制十分钟
3、莴笋去皮切丝，胡萝卜半根切丝，蒜瓣切片，姜片切姜丝
4、加热至油温六分热的时候，倒入腌制好的鸡丝进行滑炒
5、滑炒至鸡丝变色即可，将滑炒好的鸡丝倒入碗内，余油留在锅内
6、继续加热余油至八分热，倒入郫县豆瓣酱，姜丝，蒜片，一起炒香，炒出红油
7、倒入切好的莴笋丝，胡萝卜丝，木耳，翻炒均匀
8、加入鸡丝，加少许生抽，糖，调味，因为用了豆瓣酱，所以要尝一下用不用放盐
秋葵白玉菇炒腊肠
材料：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量
做法
1，先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。
2，热油下蒜片爆香。
3，先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。
4，下切好的腊肠炒炒。
5，加适量盐和生抽调味，待入味后起锅装盘即可。