By十四食
用料猪小排700g
葱姜适量
料酒20ml
盐1勺
淀粉1勺
生抽30ml
香醋20ml
番茄酱1勺
食用油适量
白糖1勺
做法步骤1、猪小排提前泡干净血水，放入葱姜，料酒，盐，1勺淀粉
2、抓拌均匀，腌制两小时
3、调个碗汁，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀备用
4、腌制好的排骨下油锅炸，先中小火炸下，大约四分钟左右，捞出
5、然后大火复炸一下，大约一分钟左右，炸至金黄
6、另起锅倒入料汁，放入1勺番茄酱
7、烧至粘稠状
8、放入排骨
9、翻炒均匀，让排骨均匀的裹上酱汁就可以
10、这样做出来的排骨酸酸甜甜，当热菜凉菜都挺好吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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