推荐者说：
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：白贝瑶柱蒸水蛋
白贝瑶柱蒸水蛋
材料：
白贝250g，干瑶柱30-50g，枸杞子10g，鸡蛋3只，盐、油、麻油、酱油、葱花、胡椒粉适量。
制法：
把白贝洗净，挑取白贝肉备用。干瑶柱用温水浸泡1小时备用。将鸡蛋在碗里打开拌匀成为蛋浆，倒入盘子中，加入适量油、盐、胡椒粉、瑶柱、白贝肉和水（蛋与水的比例为1∶1），然后入蒸炉以小火蒸5分钟后取出，淋上生抽、麻油及葱花便可。