今天做了养生3道菜，做法简单，营养又美味。
清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼一条，葱、姜、蒜、食用油、盐、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉。
做法：1鲈鱼去内脏去鱼鳞洗净；姜、蒜切碎，葱切段。
2洗净的鲈鱼放盘子里，调入盐、料酒、胡椒粉，放入姜末、蒜末，用手把整只鱼涂抹均匀，再腌制10分钟。
3起锅烧开水，把鱼放锅里隔水蒸15分钟左右至熟。
4鱼蒸熟拿起倒去一半的鱼汤，再倒入蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。
清炒四季豆
原料：四季豆300克，蒜、食用油、盐、蚝油、鸡精各适量。
做法：1四季豆掐头去尾，拗成两段再洗净；蒜头拍散。
2起锅烧开水，水里滴几滴食用油，再放入四季豆焯熟捞起。
3另起锅烧油，放拍散的蒜头炒香，再放四季豆大火炒一分钟。
4调入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
槟榔芋目鱼煲汤
原料：槟榔芋一个(500克左右)，目鱼一只，姜、香菜、食用油、盐、鸡精、料酒各适量。
做法：1槟榔芋去皮洗净，切成条；姜切片，香菜洗净切段；目鱼提前泡发洗净切小块。
2锅烧热，放多一点食用油，盐温七成热，放入槟榔芋炸。
3把槟榔芋炸熟捞起沥干油。
4把槟榔芋、目鱼、姜片全部放入砂锅里，再倒入适量的清水，大火煮开，小火煲20分钟左右。
5出锅前调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜即可。