看到了2020年的新蒜上市，我毫不夸张的说，我想吃刚出锅的热馒头夹油泼大蒜辣椒了。
说到这个小菜，我的思想马上就飞回了89年，我和老公都在其他的县城上班，不是经常回家，因为那个时候婆家的经济条件还不是很好，尤其是那几年村里吃水都还是个问题，回到家里即使口再渴，我也不喝水，只有等到吃面条的时候喝上一碗面汤，菜就更不用说了，虽然婆婆一直说“菜虫”回来了，饭桌上也没有可口的饭菜。
我是一个不讲究的人，只要有馒头辣椒就可以。不会说每次吃饭要求几个菜。回到村里是有啥菜就吃啥菜，记得但是也是新蒜下来的时间，因为天气干旱，自己栽的蒜长得不是很好，但蒜味很浓的。只有蒜也做不成一个菜，在我们老家除了做拌菜要用到很多蒜，再就是炒菜的时候放一点调和味道。
为了不让婆婆感觉到家里没有一道可口的饭菜，我告诉她我来做饭，记得很清楚，我做的是椒叶馍花，再拌上油泼大蒜辣椒，那味道真是一个爽，小姑子还说原来馍花可以这样做，大蒜还能这样吃。
现在我来分享馍花的做法，把家里剩的干馍块在凉水里蘸一下，几秒的时间干馒头吸水后赶紧拧去水分，这样馒头是酥的，花椒叶，新鲜的，干的都可以，切碎后放入馒头中，调入一点食盐，然后用热油泼一下，拌匀，放入笼屉蒸15分钟就可以了。
再说今天的这个小菜，新鲜的大蒜剥去皮，配上几个新鲜的辣椒，放在案板上一同切碎，盛入碗中，放入一点干辣椒面，盐，五香粉，起锅烧油，九成热倒入辣椒大蒜辣椒面，立刻翻炒起锅入盘，这样做的原因是为了去掉辣椒和新蒜的爆味，吃起来更香，在这里提示大家，最好不要调醋，要不然新鲜的酸味会被醋压没了。
蒸出来的馍花拌上辣椒大蒜，吃一碗的不由自主的自己去盛了第二碗。馍花在我们老家可以说都爱吃，不管你是用干馒头，还是小馒头，都是一种美味，不信你试试。吃完饭婆婆直说我做的饭菜好吃，把我这个经常不下厨做饭的人说的不好意思了。
一道简单的家常小菜也可以做出美味佳肴，趁着新蒜刚下来，你可以配着辣椒多做一些，等放凉了放入瓶子，随时吃都可以，下饭菜首选辣椒大蒜，快去试一试吧。
现在新蒜刚下来不要错过这个机会。