我是用牛腩筋和筋头巴脑一起炖的，你们也可以用牛筋和牛腩一起炖，喜欢吃什么就炖什么。
By❤..遇你，我一生的劫
用料牛腩筋2斤
土豆3个
大葱半根
生姜5片
大蒜3瓣
综合卤料包1代
盐少许
东古一品鲜5勺
老抽3勺
冰糖5颗
料酒3勺
十三香粉1/6勺
牛肉粉1勺
筋头巴脑2斤
郫县豆瓣酱3勺
做法步骤1、牛腩筋是这样的。
2、把牛腩筋洗净切小块。牛腩筋不好切，告诉你们个诀窍，就是用剪刀剪。
3、筋头巴脑切块
4、准备葱料酒锅中倒水把牛腩筋和筋头巴脑到锅里焯水。冷水下锅。
5、焯好水的牛腩筋和筋头巴脑洗净。
6、另起一锅，锅中倒油，油热放十三香放郫县豆瓣酱葱姜蒜干辣椒炒香，然后放焯好水的牛腩筋和筋头巴脑，煸炒出香味，加水，酱油冰糖大火烧开转中小火炖一个半小时。
7、一个半小时以后放切好的土豆块加盐在炖20分钟。就这个炖出来你们也可以下点自己喜欢的菜。就叫筋头巴脑锅。土豆你们可以切成自己喜欢的形状，我切的土豆条，看着这一锅筋头巴脑就有食欲
8、成品
小贴士牛腩筋就是我们吃烤串筋皮那个位置就叫牛腩筋。如果没有卤肉包就放香叶桂皮八角。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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