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南瓜养生包-健康营养颜值高

本站编辑 2023-02-19 09:16:36 121
南瓜养生包-健康营养颜值高
钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,同时能使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降材料材料:面粉250克南瓜汁

天气太热,不想吃早餐怎么办?

今天小编为大家带来一款颜值爆表的早餐,看图


看到这样热气腾腾,可爱、美味、童心爆棚的小馒头,每个人都会完全没有抵抗力吧?那接下来大家拿出锅碗瓢盆和小编一起来制作吧(vx小鱼分享)

特点

1、营养价值高,含丰富的维生素。比传统包子更加营养

2、不添加任何色素,纯果蔬汁加入健康又营养。

3、造型各异相眏成趣,令人百食不厌。

4、专治儿童挑食营养不良等问题。

课程

课程:果蔬卡通包

制作时间:90分钟

养生必读:南瓜可活血化瘀,增强免疫力.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,同时能使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降

材料

材料:

面粉250克

南瓜汁100克

酵母0.5克

碱02克

食用油:一小勺(约15克)

高钙牛奶:10克

糖:一小勺(约10克)

先准备好计量器、酵母、碱、透明量杯2个(勿将酵母及碱放入同一个量杯中)

把买好的南瓜去皮切块然后蒸熟,等放置冷却后导入榨汁机中进行榨汁,根据颜色浓淡加入少量的水。榨汁完成后倒入容器。

搅拌缸中加入面粉、白糖;酵母用20克水搅拌至完全融化;菠菜汁倒入搅拌缸中,再加入酵母水,揉面前先用手搅拌成雪花片状,再将面团揉到三光:面光、手光、盆光。(揉成面团后需用透明桌布盖好防止面团过快发酵。)

将黄色面团切割成40克/个的小剂子,这里要用电子秤称量哦,保证大小一致。

切割好的小剂子盖上保鲜袋,防止面团变干。

课程难点:包馅收口(步骤图如下)

面团生胚两手握住把馅料塞入中间(类似窝窝头形状)

用两手大拇指与食指中间的壶口从外往里收拢

两手螺旋收紧

直至面团缝隙收紧粘合

用大拇指把尖头向下压

最后用两手调整形状至圆形完成

包入10-15克的豆沙,收口,捏紧,揉圆。南瓜小生胚依次完成。

用不同颜色的面团制作南瓜包配件(如图)

用剪刀轻轻夹面团制作出南瓜的凹痕

把南瓜根粘上

最后完工(如果您有新的想法可自由搭配样式)

最后做好的卡通包放入蒸屉,发酵到1.5倍大,最后放入蒸箱。

温馨小提示

大火冷水烧开,中火蒸15分钟,关火焖3分钟左右,利用锅里的水蒸汽来平衡锅内外的温度,如果直接开盖,外面的冷空气和锅内的热空气突然接触包子的皮表会皱,焖火一定不要超过5分钟,蒸的时候保证不漏气。

小贴士

1.牛奶必须要加热至温热才能让面团快速揉匀(夏天用冷水)

2.酵母提前用温水是为了激活酵母

3.想要光滑的表面没有其他方法就是反复揉搓

4.蒸完后一定要闷几分钟防止包子回缩

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