连绵吃啊：辣子油泼面的做法阐明

尝试着用酸汤面的做法做了下油泼面，感觉还行。假如面换成宽面就更好了。

连绵吃啊：辣子油泼面的食材和调料

面1份
辣椒面适量
芝麻少量
醋2勺
酱油1勺
蚝油适量
香葱2根
蒜3瓣
食用油适量
生抽少量
青菜2颗

连绵吃啊：辣子油泼面的做法与过程1.

蒜瓣拍碎切块，不必切太碎，葱切段。碗底参加2勺醋、1勺酱油、少量生抽、1小勺蚝油。

2.

锅中烧热水，水开后下面条，拌和一下避免粘锅。煮面时刻依据火候和个人口味来调整。不确定面条是否熟透时，可以用筷子挑一根面条，然后用手恰开面条看里边是否泛白。面快要好时下青菜。

3.

捞出面条，用冷水冲一下，然后滤干水分。碗底铺上青菜，加上面条，将葱和蒜瓣洒在面条之上，最终撒上干辣椒面。

第4步.

锅中参加油，烧热后，倒在辣椒面上即可


第5步.

细节，感觉仍是宽面好！


第6步.

拌和后，类似的做法可是和酸汤面不一样的口感。