香滑入味的酱香小熘肝尖的做法阐明
熘肝尖每个人做的都不相同，各有各的好吃，这儿仅仅把自己的常用方剂共享给我们。
香滑入味的酱香小熘肝尖的食材和调料
| 猪肝 | 300克 |
| 葱 | 一根 |
| 大酱 | 一勺 |
香滑入味的酱香小熘肝尖的做法与过程第1步.
猪肝切成薄片，太薄口感简单硬，太厚不入味，两毫米左右就好。用料酒，盐，一小勺淀粉，一大勺生抽腌制半小时以上。
第2步.
葱白切丝，姜蒜切片
第3步.
锅里多放点油，煸香姜蒜。
第4步.
下入猪肝翻炒。
第5步.
到猪肝全都变色，参加一大勺大酱，一小勺老抽，葱丝翻炒均匀。
第6步.
最后放几滴醋，颠一下，就能够出锅了。
小贴士猪肝不简单入味，炒的不好吃的除了硬，八成是因为不入味。参加大酱，酱的浓郁滋味能中和猪肝的腥气，还能提味。猪肝切好今后一定要参加盐，料酒和生抽腌制，时刻最少半个小时吧。喜爱甜口的也能够在烹醋的时期少加一点糖，当然不加也能够。
