销魂啤酒鸭的做法阐明

让你嘴巴停不下来的一道菜～

销魂啤酒鸭的食材和调料

鸭半只
红辣椒（干）少量
独蒜2个
姜2块
八角少量
花椒少量
桂皮4-5块
大葱少量
啤酒（勇闯）1-2瓶

销魂啤酒鸭的做法与过程第1步.

1/2只鸭子，洗净切小块，放入烧开的水中，走水去除腥味捞出沥干备用。


第2步.

干辣椒切段，大葱切段，八角、花椒、桂皮少量，大蒜切块，姜切片。


第3步.

锅里热油，爆香以上香料。放入三块冰糖上色。


第4步.

倒入鸭肉翻炒，放一大勺老抽，两大勺生抽，炒至金黄色切均匀上色。


第5步.

倒入一瓶500毫升啤酒没过鸭肉（我用的勇闯），大火开后改中火炖烧，放入盐和鸡精。要时不时翻炒避免粘锅。炖烧40分钟即可。若历程中烧干不行可加啤酒或清水。我倒一整瓶刚好收汁。


第6步.

收汁撒上葱花就可开动拉。又入味又有嚼劲。