西红柿豆芽园子汤的做法阐明
这道菜承载了我的幼年回忆 以及外婆育婴我二十年的亲情余味。小时期家里条件欠好 可贵吃肉 外婆为了让我摄入足够多的养分 总是会买一点点极少的瘦肉 剁碎 做成园子汤给我吃 泡饭 下面。那时期打底用的最多的是青笋 青笋尖 青笋叶 青笋片切的薄薄的更简单煮软 小孩好吃好消化。
外婆离去现已很多年了 我能思念的最深的滋味也便是园子汤了。
西红柿豆芽园子汤的食材和调料
| 黄豆芽 | 400克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 猪肉 | 350克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 少量 |
| 味极鲜 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 料酒 | 一点 |
| 蚝油 | 少量 |
| 生姜 | 十几片 |
| 盐 | 一点点 |
西红柿豆芽园子汤的做法与过程第1步.
猪肉一块 去皮去筋。关于猪肉的挑选：假如是给宝宝 小孩 老年人 患者吃最好挑选纯瘦肉 里脊 小里脊等部位 靠调料的时期多放点油 鸡蛋 淀粉进步口感 下降柴度。假如是消化健康成年人 带点肥肉口感比较好 可是肥肉最多不要超好30%。
第2步.
猪肉剁成肉糜 有时期我会让猪肉摊帮我搅碎 可是家里有个挑剔的 总说猪肉档的绞肉机不洁净（
