夏天，人体受暑热侵袭或出汗过多，促进消化液排泄削减，而生姜中的姜辣素却能影响舌头的味觉神经和胃粘膜，其姜辣素，具有影响胃液排泄、振奋肠道、促进消化的功用;生姜还含有姜酚，可削减胆结石的产生。
夏日，人们喜食冷饮、冷菜等冷制品，由于这些食物极易遭到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有必定的灭菌解毒成效。 除了喜食冷制品，还过多的贪凉，吹空调，易致脾胃虚寒，呈现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的成效，可防止上述症状的产生。
并且，生姜最好每天早上含一点。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”。早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，由于姜原本属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。民间还留下了“朝食三块姜，如得人生汤”之说。
留意：因姜辛温，不行一次食入过多;患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者，不宜食用。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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