姥姥的东北大丰收的做法阐明
小时期姥姥常给我做的一道菜,菜还在锅中小火慢炖的时期就满屋飘香,肉的鲜香混合着玉米的幽香。南瓜一定要选面呼的,炖出来非常入味,软软连绵进口即化。我不喜欢吃排骨,就换成了hǎlābā肉(我家这边的叫法),便是肩胛骨,没有那么多肥肉,瘦瘦的我很喜欢。
姥姥的东北大丰收的食材和调料
玉米 | 1根 |
南瓜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1大勺 |
肩胛骨 | 一斤 |
马铃薯 | 适量 |
花生油(或许其他油) | 适量 |
姥姥的东北大丰收的做法与过程第1步.
肉焯水
![姥姥的东北大丰收](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/02/20/57115f4f0e820d22ffb231db0a5df5fb.png)
第2步.
切葱花蒜末,然后将生抽、老抽、蚝油放入碗中搅匀备用
![姥姥的东北大丰收](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/02/20/ce301ef82efd48d1e686a007b36ef9e5.png)
3.
豇豆角切成4~5cm小段放入盆中备用,将马铃薯南瓜切块,玉米切段
第4步.开锅倒油(用花生油比较香),油热后倒入葱花蒜末煸香,然后放入焯好的肉,翻炒顷刻倒入调好的汁儿,持续翻炒使每块肉上色
![姥姥的东北大丰收](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/02/20/0aec7b5e7f2660a3b076233238352345.png)
第5步.
倒入豇豆角翻炒顷刻,然后参加南瓜马铃薯玉米,倒入适量水没过菜,开大火烧开后转小火炖半个小时左右看汤汁收浓,可是还没干就能够出锅了
![姥姥的东北大丰收](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/02/20/7a4e45179e4ccbf6b433b503457607dd.png)
小贴士盐的量依据自己口味调整,主张烧开后能够盛出一点汤尝一下再放盐~
有不明白的当地能够发问我哦
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