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糖醋鲫鱼

糖醋鲫鱼

糖醋鲫鱼的做法阐明

这道糖醋鱼是依据个人喜爱做的。喜爱的朋友能够测验下。没有加西红柿酱首要是由于增加剂较多,所以自己都是尽量只用西红柿

糖醋鲫鱼的食材和调料

鲫鱼两条
西红柿一个
适量
蒜苗一根
蒜瓣三瓣
小米椒或线椒可有可无
几片
冰糖三小颗
淀粉适量

糖醋鲫鱼的做法与过程1.

将鱼拾掇一下,用盐,鸡精,胡椒粉,油,姜,蒜腌制一下,均匀涂上淀粉水(淀粉水不能够太稀)。

第2步.

将鱼放置架子上沥一下,下油锅炸(下锅时火要大油温要高,这样鱼才干敏捷定型)炸至定型转小火炸至熟透(尽量炸酥脆,由于鲫鱼小刺许多)

糖醋鲫鱼

第3步.

鱼炸完以后放周围沥油,锅中放油,冰糖冷油下锅炒糖色,倒入葱段,姜蒜,蒜苗等炒香,倒入西红柿炒软,加盐,鸡精,醋,适量清水熬出糖醋汁,将鱼放入锅中煮至入味后勾芡一下,即可出货。

糖醋鲫鱼

4.

最终撒上芝麻,葱段或葱花,泼油(这个过程不是有必要,由于个人喜爱芝麻香味才增加)

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