熬猪油－附猪油保存办法
熬猪油－附猪油保存办法的做法阐明
猪油在中式点心中常用，每次能够多做些，短期内用完放冷藏，长期不必放冷冻，用的时期提早拿出来回温，冷冻放一年也不会坏。
炼猪油的时期加些水，就能够避免猪油块由于忽然受热过高或许受热不均匀，油块变焦糊。这样熬出来的猪油很清亮，冷却凝结没有杂色。别的，水在欢腾蒸腾的时期，还会把猪油的腥味带出去，让熬出来的猪油也更醇香。
熬猪油－附猪油保存办法的食材和调料
| 猪板油，猪膏油，猪网油，猪肥肉 | 适量 |
| 清水 | 1小碗 |
熬猪油－附猪油保存办法的做法与过程第1步.
买回来的新鲜肥肉，洗净。
第2步.
切块。
第3步.
开水烫一下有用去油腥。
第4步.
切成片状。
第5步.
锅里倒入清水，放入肥肉。
第6步.
.开中大火煮开后马上转小火熬
第7步.
时不时翻动一下。
第8步.
煮至油渣变色关火。(想要油更清更白，一边炸油一边把油捞起)
第9步.
过滤出猪油，色彩很清亮。
第10步.
油渣不要倒掉，用来炒菜很不错的。
第11步.
猪油冷却后呈白色。
小贴士猪油冷却后放冷藏或冷冻保存，冷藏半年，冷冻一年。假如放一点盐在猪油中能够延伸猪油保质期。
