摘要：中医用薄荷作为发汗解热剂，中老年人吃些薄荷粥，能够清心怡神，疏风散热，增进胃口，协助消化。广州的冬天比较燥，这个时期用薄荷做汤是比较当令的。
今日为我们介绍一款新鲜的越式牛肉汤。这款汤以牛腱肉为主料，配以柠檬、薄荷叶。柠檬是很有药用价值的生果，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体非常有利。柠檬有防备伤风等效果，薄荷能提神解郁，治伤风头痛、疏热解毒、健胃消炎、防腐去腥。因而，这一款汤能提神醒脑，对伤风头痛也有必定的食疗效果。
质料：牛腱肉300克、柠檬1/2个、薄荷叶适量。苏州代生地址>
调料：盐5克、鱼露5克、白糖适量、生姜一块、料酒少量。
做法：
1.牛肉切薄片，加配料腌制15分钟；
2.锅里倒入1000毫升的水，煮开，倒入腌好的牛肉；
3.用勺子捞起煮出的浮物，调小火煮半小时后，参加切好的柠檬片，再滴入几滴鱼露，最终放入薄荷叶煮开即可。
贴士：
1.参加柠檬后，不要煮太长时刻，不然汤会变苦；
2.孕妈妈留意切勿过量食用；
3.中医用薄荷作为发汗解热剂，中老年人吃些薄荷粥，能够清心怡神，疏风散热，增进胃口，协助消化。广州的冬天比较燥，这个时期用薄荷做汤是比较当令的。
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