养分专家提示，蔬菜生果冻了之后千万要当心，由于有些果蔬一旦被冻后不光损失养分价值，并且还会发生有毒物质。现在这个时节，除了要留意别往冰箱的冷藏柜里放果蔬外，还要留意哪些食物不能防在阳台上，别的，在菜市场上买蔬菜买生果的时期也要留神了，留意别买到冻过的。
冻坏的食物别动筷
被冻坏的果蔬要慎食，由于有些果蔬一旦被冻后不光损失养分价值，并且还会发生有毒物质。
就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会发生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜合适的寄存温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。假如温度过低，会损坏植物安排，失掉食用价值。这些果蔬现在露天摆放很简略打蔫，维生素、氨基酸等成分都会丢失，口感也会大打折扣，在受冻后冻结时往往会发生一些有毒物质。比方白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中含亚硝酸盐超越2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，呈现头痛、头晕、厌恶、吐逆等症状，严重者乃至昏倒。买到冻白菜后，烹调时一定要烧熟煮透，损坏掉内部的亚硝酸盐就能够吃了。
建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，由于这些当地保温设备相对完善，而就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。
耐储的食物能够放阳台
冬季室外温度低，对很多人来说是个物美价廉的“天然冰箱”。不过养分学家提示市民，哪些菜合适放到“天然冰箱”，哪些菜须要在冰箱里保存，是有考究的。
我国农业大学食物学院养分与食物安全系博士范志红指出，大部分蔬菜合适在5℃以下保存，冰箱是最好的贮藏地址。不过冬季室外温度低，因而10℃左右的关闭阳台比起室温来说更好保藏蔬菜。不过，假如室外温度低，阳台温度也降低到0℃以下，则不宜在阳台保存蔬菜，不然蔬菜简略被冻坏、出水，乃至不能再食用。
“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并赶快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、马铃薯、洋葱等蔬菜以及苹果、梨等生果，都归于耐储食物，比较合适放到阳台。为了更好地保存蔬菜，最好用纸包好或用纸盒装蔬菜，用塑料袋装蔬菜简略出水、蜕变乃至腐朽。
专家还提示，蜜柚、橙子、芒果、香蕉、火龙果等生果比较怕冻，千万别放到低温的阳台保存。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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