川味烧牛肉的食材和调料
| 牛腩肉 | 1块 |
| 白萝卜 | 大半个 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香料 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 泡辣椒 | 4个 |
| 料酒、生抽 | 各一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
川味烧牛肉的做法与过程第1步.
牛腩肉洗净切块，冷水上锅焯水3-5分钟，捞出用清水淘洗两三遍去除血沫，沥干备用。
第2步.
预备大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒、泡椒，别的预备1颗八角、1颗草果、1颗肉蔻、1颗山奈和两三片香叶。（其实香料只要八角香叶花椒也就够了。我想让汤的滋味足一些 ，吃面用
川味烧牛肉的食材和调料
| 牛腩肉 | 1块 |
| 白萝卜 | 大半个 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香料 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 泡辣椒 | 4个 |
| 料酒、生抽 | 各一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
川味烧牛肉的做法与过程第1步.
牛腩肉洗净切块，冷水上锅焯水3-5分钟，捞出用清水淘洗两三遍去除血沫，沥干备用。
第2步.
预备大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒、泡椒，别的预备1颗八角、1颗草果、1颗肉蔻、1颗山奈和两三片香叶。（其实香料只要八角香叶花椒也就够了。我想让汤的滋味足一些 ，吃面用