它是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱
它鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片
1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
炖汤适合文火慢炖。