成都著名街边小吃-蛋烘糕,铸铁锅脆边版
发布时间: 2023-12-18
来源: 未知
栏目:各地名吃
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成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)的做法阐明小朋友今日想吃蛋烘糕了~无法这边没有专门做蛋烘糕的锅,找了一下,家里有个小号
成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)
成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)的做法阐明
小朋友今日想吃蛋烘糕了~
无法这边没有专门做蛋烘糕的锅,找了一下,家里有个小号的铸铁锅,成果作用意外的好,恒温很均匀~
此配方能够做8个
(补上部分细节过程图)
成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)的食材和调料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 80克 |
红糖 | 5克 |
小苏打 | 0.8克 |
盐 | 0.5克 |
细砂糖 | 15克 |
成都闻名街边小吃-蛋烘糕(铸铁锅脆边版)的做法与过程第1步.
1,鸡蛋用蛋抽打散,参加植物油混匀2,白糖和红糖用温水消融3, 顺次把蛋液,糖水,酵母,盐倒入面粉里混匀,不分方法4,盖上保鲜膜停止室温发酵1小时(能够冰箱发酵时间长一点3-4个小时)5, 把发酵好的面糊,用蛋抽搅打一下,参加小苏打混匀怎么混面糊我就没有拍照片了哦如上图的浓稠度

第2步.
铁锅抹一圈薄油,烧热,舀一勺面糊,立刻晃动锅,让面糊裹一圈

第3步.
盖上盖子,估量7-8秒,到这个程度能够加馅儿了

第4步.
抹上自己喜爱的酱我女儿喜爱吃草莓味,这儿我抹的草莓酱

第5步.
用铲子从边际渐渐的叠曩昔

第6步.
铲起来就好了哦!

第7步.
肯定脆边!!

第8步.
小朋友喜爱吃草莓酱,蓝莓酱,树莓酱

第9步.
高兴得不得了

第10步.
夹心随意,想夹什么都能够花生酱和树莓酱混合口味还不错呢
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