成都闻名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）

成都闻名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）的做法阐明

小朋友今日想吃蛋烘糕了~

无法这边没有专门做蛋烘糕的锅，找了一下，家里有个小号的铸铁锅，成果作用意外的好，恒温很均匀~

此配方能够做8个

(补上部分细节过程图)

成都闻名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）的食材和调料

鸡蛋	1个
面粉	100克
酵母	2克
温水	80克
红糖	5克
小苏打	0.8克
盐	0.5克
细砂糖	15克

成都闻名街边小吃-蛋烘糕（铸铁锅脆边版）的做法与过程第1步.

1,鸡蛋用蛋抽打散，参加植物油混匀2,白糖和红糖用温水消融3, 顺次把蛋液，糖水，酵母，盐倒入面粉里混匀，不分方法4，盖上保鲜膜停止室温发酵1小时（能够冰箱发酵时间长一点3-4个小时）5, 把发酵好的面糊，用蛋抽搅打一下，参加小苏打混匀怎么混面糊我就没有拍照片了哦如上图的浓稠度

第2步.

铁锅抹一圈薄油，烧热，舀一勺面糊，立刻晃动锅，让面糊裹一圈

第3步.

盖上盖子，估量7-8秒，到这个程度能够加馅儿了

第4步.

抹上自己喜爱的酱我女儿喜爱吃草莓味，这儿我抹的草莓酱

第5步.

用铲子从边际渐渐的叠曩昔

第6步.

铲起来就好了哦！

第7步.

肯定脆边!!

第8步.

小朋友喜爱吃草莓酱，蓝莓酱，树莓酱

第9步.

高兴得不得了

第10步.

夹心随意，想夹什么都能够花生酱和树莓酱混合口味还不错呢