这道鲫鱼枸杞根汤是广东有名的食疗养生汤，此汤有清热解毒降火、健脾胃的功效又可补充营养，许多孕晚期的准妈妈都会煲这道汤清除体内的胎毒。大人小孩都适宜饮用，非常受欢迎。
食材：鲫鱼，枸杞根，眉豆，姜片，陈皮，食用油，盐。
烹饪技巧：提前将眉豆、枸杞根、陈皮用清水洗干净，浸泡约1小时。
在鲫鱼表面洒少许盐，让鱼表面结实一些，煎鱼时鱼身不会这么容易碎。
热油起锅放两片姜，把鱼的表面煎香，煎时先煎香一面再翻转另一面。
水烧开后将所有食材除鱼外放入汤煲，大火煲10分钟。
再放入鲫鱼改小火慢熬2小时，煲好加入适量盐即可饮用。
小贴士：煲汤切忌中途添加水，水的份量要预计好。