嫩爆了！！不必爆炒的腰花儿的做法阐明

都喜欢吃火爆腰花儿，但是每次爆炒滚烫的油溅的浑身都是，身体和厨房悉数遭殃，今日灵光乍现，没想到制品超出预期！

非常非常的嫩，没有血腥，也没有异味，非常入味。

或人吃榜首口的时期能看见眼中闪烁着。。。泪。。。不是泪光。。。只要光

嫩爆了！！不必爆炒的腰花儿的食材和调料

嫩爆了！！不必爆炒的腰花儿的做法与进程第1步.

买好的腰花儿让老板处理洁净。 买回家后的进程：先竖向斜切45度不堵截，横向笔直切第二刀时堵截。腰花儿冷水淘洗4-5遍至水清，将腰花儿浸泡在冷水中30分钟以上 想要吃没有异味的必定不要嫌费事哦，请提早一小时处理腰花儿。浸泡完结后仍是会有许多血水冲刷洁净后，滤干水分待用。 小半锅水烧开后倒入料酒，将处理洁净的腰花儿放入锅中，大火至变色当即捞出放入冷水中（大约十秒左右，一切变色即可）

第2步.

冷水浸泡后，冲刷洁净血沫，沥干水分，时期子姜和二荆条切丝

第3步.

锅中参加适量玉米油，中火把油加热到6老练，将一切青花椒，和一小撮姜丝和3-4根二荆条一起炒出香味，放糖至溶化

第4步.

中小火，一勺豆瓣酱炒匀

第5步.

小火，加生抽

第6步.

小火，加蚝油

第7步.

倒入腰花儿，改大火，翻炒均匀，必定要快，十秒中吧

第8步.

大火，随后参加子姜和二荆条，再参加一大勺生油，快速翻炒。假如最开端油加得比较多，此进程不须要再增加油了。

第9步.

大火，炒到姜丝略软大约15秒左右，加盐炒均。整个历程必定要快，避免腰花儿炒久变老！

第10步.

炒好的腰花儿必定要赶快吃啊，等我处理完相片有人现已把他们吃光而且下了三碗米饭。。。。我只吃了两个尝滋味。。。

小贴士炒腰花，腰花和配菜都不宜切过大，太大不入味太大不容易熟，等里边彻底熟了外面现已老了，没有口感。