麻麻辣辣【红油抄手】私房·麻辣上瘾的四川抄手的做法阐明
抄手和小面主要吃的是佐料，在家里也能做出一碗，麻辣十足的“红油抄手”。抄手拌馅时，肉馅除了老姜去腥外，还增加了地瓜颗颗，增加口感的松软度。
个人喜爱吃醋，在佐料里适量加一些，能够提味，想起都特别的香。
———《红油抄手》
一切图片·均为“喜羊洋阳”原创
麻麻辣辣【红油抄手】私房·麻辣上瘾的四川抄手的食材和调料
| 食材部分 | |
| 馄饨皮 | 60张 |
| 猪前夹子 | 200克 |
| 地瓜颗颗 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄豆酱油 | 10～15克 |
| 姜末 | 5克 |
| 农家红苕粉 | 5克 |
| 克己姜蒜水 | 20～30毫升 |
| 佐料部分 | |
| 克己浓香辣椒油 | 15克 |
| 花椒油 | 8毫升 |
| 克己混合油 | 10克 |
| 克己姜蒜水 | 20毫升 |
| 黄豆酱油 | 10～15毫升 |
| 克己高汤 | 适量 |
| 芝麻、酥花生米、榨菜颗颗 | 适量 |
| 小葱花 | 适量 |
麻麻辣辣【红油抄手】私房·麻辣上瘾的四川抄手的做法与过程第1步.
✔️拌馅时刻 四人份抄手：猪前夹子肉、姜末、地瓜颗颗
第2步.
鸡蛋、黄豆酱油、农家红苕粉、克己姜蒜水
第3步.
肉馅不断的按顺时针方向旋转，上劲后就能够包围手啦！ 盐、味精「可根据个人喜爱增加」
第4步.
✔️包制时刻 小抄手完结「两人份」
第5步.
✔️佐料时刻
