只听名字就会流口水的油泼辣子面,扯面,裤带面
发布时间: 2023-12-09
来源: 未知
栏目:各地名吃
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只听姓名就会流口水的油泼辣子面(扯面,裤带面)的食材和调料扯面部分水191克中筋面粉365克盐2克调味料姜末4片蒜末2瓣葱花2根小米辣2根生抽6勺醋1勺油适量辣椒粉2勺青菜4颗只听姓
只听姓名就会流口水的油泼辣子面(扯面,裤带面)
只听姓名就会流口水的油泼辣子面(扯面,裤带面)的做法阐明
方剂来自小高姐,做了N次!真的是太好吃啦!作为一个南方人,面食咱们全家都很喜爱!
此扯配方是咱们家成人饭量三人份!
调味料是两人份,按自己喜爱添减辣椒和醋!
只听姓名就会流口水的油泼辣子面(扯面,裤带面)的食材和调料
扯面部分 | |
水 | 191克 |
中筋面粉 | 365克 |
盐 | 2克 |
调味料 | |
姜末 | 4片 |
蒜末 | 2瓣 |
葱花 | 2根 |
小米辣 | 2根 |
生抽 | 6勺 |
醋 | 1勺 |
油 | 适量 |
辣椒粉 | 2勺 |
青菜 | 4颗 |
只听姓名就会流口水的油泼辣子面(扯面,裤带面)的做法与过程第1步.
揉一个润滑均匀的面团

第2步.
用虎口分红10-15份,我手小所以坨坨比较多

第3步.
那一个面团用手按压后擀平,差不多和手掌巨细

第4步.
盘子底部倒油,一层面片一层油

第5步.
盖上保鲜膜,有封2小时,时期姜葱蒜小米辣切末

第6步.
两小时后,锅大火烧水,水开后如上视频所示拿一个面片中心用筷子稍稍按一下不要按断,开端扯面,

第7步.
刚扯好的面条十分简单就煮熟了,放入滚水中煮45秒左右就能捞出。面煮好后将青菜烫一下捞出,青菜随意按自己喜爱选种类。

第8步.
碗底放入生抽和醋,参加煮好的扯面,姜葱蒜小米辣辣椒粉铺面,锅烧腊倒油,入视频所示泼油

第9步.
小朋友的扯面版本是肉丝甜玉米!

第10步.
扯面配一杯克己蜜桃乌龙茶! 乌龙茶配方
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