小食材大甘旨～～肉沫萝卜干的做法阐明

回老家时其他都不想要，就喜爱五弟妹做的萝卜干。普普通通的萝卜在盐和时刻的一同效果下，轻轻辣口的清涩逐步蜕变成浑厚的咸香，切碎和五花肉沫一同炒，诚心是人世甘旨！

小食材大甘旨～～肉沫萝卜干的食材和调料

萝卜干250克
酱油、蚝油、糖少量
肉沫肥瘦3：7200克
葱姜蒜若干

小食材大甘旨～～肉沫萝卜干的做法与过程第1步.

萝卜干清水浸泡二小时左右，其间屡次搓弄换财，将过多的盐份分出。泡好后抓干切小粒备用。


第2步.

切好的萝卜干无油中火，略炒干水份。这样做的意图是去除萝卜干的水份，便于下一步更好吸收肉味。


第3步.

姜蒜呛锅后下肉沫炒香，其间放入少量盐和蚝油调味。炒出香味，油脂渐渐淅出，就能够放入炒干的萝卜干。


第4步.

炒干的萝卜干美美地吸收着油脂，当萝卜干香味开释出来时，加点水闷煮一下，让萝卜干的香味和肉味更好地交融在一同。家里没有老抽了，有的话能够放点增色，放点糖滋味会更柔软。


第5步.

炒到水收干就能够出锅啦！


小贴士提早泡点香菇参加，滋味会更好！上一次我把家里剩余的一点海天黄豆酱用葱姜爆香后炒肉沫，带着一股酱香味，滋味也很好呢！