【5218】这是一个怎么说呢物以稀为贵料太足了感觉不大对的故事……可能是因为鸭血太大块了吧2021.01.26
用料鸭血一盒
粉丝一把
葱小半根
姜两三片
油菜两三棵
娃娃菜可选
香菜一根
红油豆瓣适量
料酒一咕嘟
生抽可换
鸡汁可选
油自选
胡椒粉可选
做法步骤1、拆盒鸭血想办法切片或条块，扔开水锅里烫一分钟关火捞出去等会儿用
2、再开火热锅加油扔葱姜，根据自己扛辣程度往里擓辣酱
3、小火划拉出葱姜香，根据菜量粉量和自己想要汤量往里加水
4、大火煮开转中火，倒上之前烫好的鸭血块/片/条，根据自己饭量往里扔粉丝
5、稍微咕嘟上两三分钟再扔菜，大概烫软加点鸡汁酱油胡椒粉什么的进去给汤补补味儿
6、拿不准味道可以偷偷舀口汤尝尝小心烫，缺啥赶紧补没问题了关火扔香菜
7、带汤盛碗里随便瞅两眼趁热吃，担心吃不饱可以配碟葱油饼，喜欢酸辣口的话自己加点儿醋和辣子就好了
8、走了哟，明天见~
鸭血的营养功效1.预防缺铁性贫血/p
动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。