五香茶叶蛋 零根底不失利


五香茶叶蛋 零根底不失利的做法阐明

想要吃的时期吃一口，只能自己来，准确到g，信任零根底的你也能够成功做出甘旨的茶叶蛋

五香茶叶蛋 零根底不失利的食材和调料

鸡蛋10个
八角2个
香叶6片或许2克
桂皮1克
小茴香2克
红茶叶5克
盐20克
老抽15克
生抽25克
花椒30粒
小米辣2个
冰糖30克
清水700克

五香茶叶蛋 零根底不失利的做法与过程第1步.

将清洗过的鸡蛋放入鸡蛋1.5倍高的水（约1500克）中火煮开三分钟关火，闷10分钟。如果是冰箱里边拿出来的鸡蛋须要放水中泡30分钟，否则会迸裂。


第2步.

将鸡蛋捞出敲碎，均匀而不掉壳。


第3步.

另起一锅，将除鸡蛋外的一切用料拌和均匀，中火烧开3分钟，这个时期茶叶蛋的香味就出来了，将敲好的鸡蛋放入中火煮开3分钟，小火闷10分钟后捞出来。


第4步.

取一只面碗，将鸡蛋和配料倒入泡一晚上，10~16小时后就能够吃了，吃不完放冰箱，再吃须要煮开。


小贴士不能开大火，汤汁简单烧干。