烧包（马来小吃）-东北人不要笑

烧包（马来小吃）-东北人不要笑的做法阐明

公司烘焙竞赛，马来西亚的搭档主张我拿这个参赛，为了争取到更多的投票，我抱着试试看的心态开端了我的烧包制造之夜……

烧包（马来小吃）-东北人不要笑的食材和调料

烧包（马来小吃）-东北人不要笑的做法与过程第1步.

洋葱和瘦猪肉切丁，植物油倒入炒锅加热，七分热左右放入洋葱丁翻炒1-2分钟至半透明。

第2步.

参加瘦肉丁以及一切馅料的原资料炒制1-2分钟，依据个人喜爱能够适宜调整调味料的用量。参加水淀粉勾芡，主张分几回参加，逐步参加，边参加边翻拌馅料，直到无显着水质汤汁，锅里肉丁和菜丁大多被芡汁包裹即可。主张不要过稀以防烤制时将酥皮底部落空，也不要过于粘稠影响形象以及口感。将馅料盛入器皿冷却。

第3步.

将油皮的原资料混合，手动揉面直到面团柔软光滑。用保鲜膜包起来室温放置30分钟。

第4步.

将水皮的原资料混合，手动揉面直到面团柔软光滑。用保鲜膜包起来室温放置30分钟。

第5步.

水皮面团和油皮面团别离均匀分红15-20份。主张新手分更少份，包包子的时期会更简单操作。

第6步.

将一份水皮用擀面杖擀成皮，彻底均匀包裹住一份油皮。

第7步.

用手掌压平成一个圆饼状。用擀面杖将圆饼擀成一个椭圆形，从远离自己的一边开端朝着自己卷。单手即可操作。

第8步.

将面皮卷转90度，顺着长条的方向再擀平成一个椭圆形，重复上一步，将椭圆形的面皮朝自己的方向卷起来。

第9步.

将卷过第2次的面皮卷竖起来，用手掌压平成一个饼，将这个面饼擀成一个圆的面皮

第10步.

用包包子的方法将放凉的馅料包裹在面皮里。因为成分不同，酥皮的面皮会比一般的包子皮相对来说缺少弹性，第一次测验的话尽量不要放很多的馅料，逐步把握了技巧后再适量添加馅料的用量。

第11步.

将包好的包子放入铺好油纸的烤盘，用刷子在每个包子上面刷适量的全蛋液。放入预热好的烤箱里，190度，烤制20-25分钟。

第12步.

干得美丽！享用自己辛苦制造的美食吧