带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）


带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）的做法阐明

鱼香经典配方，

「味蕾之食」→舔光盘子系列，

超下饭！！！

ᖗ( ᐛ )ᖘ

此谱没废话，满是要点+精华！

——Lotus

带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）的食材和调料

瘦肉300克
胡萝卜1根
青椒1个
木耳6朵
姜3片
蒜3瓣
老抽4g
陈醋4g
糖6克
郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺
盐少量
淀粉1勺

带饭下饭菜鱼香肉丝（经典）的做法与过程第1步.

瘦肉洗净，切丝～参加「淀粉」「1/2老抽」「料酒」「盐」，抓匀腌制30分钟～


第2步.

「糖」「陈醋」「1/2老抽」「盐」「淀粉」加适量水，混合调成碗汁儿～


第3步.


第4步.

不粘锅，加底油，滑熟肉丝～外表焦黄，捞出待用～


第5步.

底油爆香姜片蒜末～参加「郫县豆瓣酱」，炒出红油～


第6步.

顺次下入胡萝卜丝、木耳丝大火，煸炒1分钟～下入青椒丝，持续煸炒1分钟～最后下入肉丝，参加「碗汁儿」勾芡～关火出锅！经典「鱼香肉丝」，甘旨立刻享受！


小贴士1.留意糖醋比，否则醋多会酸，影响口感！！！

2.木耳务必要焯熟！！！

3.姜切片，是不吃姜宝宝的福利，便利辩识挑出～

此谱没坑，定心照做！！！

有爱好的朋友能够翻翻「味蕾之食」の其他菜谱~

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迎候盛夏的爽滑「凉皮」

and 抹茶、巧克力、芒果の「冰淇淋」

都是你想要的

味蕾之食~

！！！

等你呦~ (*^▽^*)