肉末豆腐篇，一

肉末豆腐篇（一）

肉末豆腐篇（一）的做法阐明

容易易操作，高端大气上档次。

肉末豆腐篇（一）的食材和调料

肉末豆腐篇（一）的做法与过程第1步.

1、豆腐切块、肉剁成末，小葱切碎。

第2步.

2、豆腐焯水，水开后下豆腐块煮开3-5分钟后捞出，焯水的豆腐汤能够留用一小碗（也能够直接用自来水）。

第3步.

3、调汁：生抽、老抽、蚝油、白糖。（适量蚝油就能够不必放盐了）。能够参加花椒粉、胡椒粉等。

第4步.

4、油热下肉末炒香炒散。倒入调好的汁翻炒均匀，参加一小碗焯豆腐的水煮开。 将豆腐倒进去大火炖，看到汁收的差不多了，加淀粉勾芡。

第5步.

5、盛盘，最终撒上葱末。

小贴士首要过程都在4，其他的都是准备工作，做豆腐真的是快手菜。