摘要：冬至过了，冬季也来了，赶忙给自己和家人做些合适科天摄生的菜，先引荐这四款汤给你吧。
沙参玉竹老鸭汤
老鸭1只(约500克左右)，沙参60克，玉竹60克，生姜3片，老鸭洗净，切块，沙参、玉竹与鸭块共放锅内加清水，武火煮开，改文火烧2小时，食肉饮汤。关于秋冬枯燥时节易于产生肠燥便秘、干咳咽痛等一系列枯燥不舒服的白叟有显着的效果，是可常食用的冬令补品。
黄芪猴头汤
猴头150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克。将猴头洗净，温水发30分钟后捞出切块，黄芪、鸡肉洗净切片(块)，猪油烧热，入姜、葱、鸡肉爆炒，加料酒、黄芪及清汤共煮，武火烧沸，文火炖1小时，再入猴头片煮30分钟。此汤关于体质衰弱、常常伤风、动则虚汗常出的白叟有利。
圆肉红枣羊肉汤
羊腿肉750克，桂圆肉30克，党参15克，红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净切块，将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒，将桂圆、党参、红枣洗净后一同放入锅内，加水用大火煮沸后，改用文火炖3小时即可，食肉饮汤。对晚年人的气血缺乏、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有用。但若伤风发烧，此汤应停食，避免助热上火。
豆蔻陈皮鲫鱼汤
鲫鱼1条，豆蔻10克，陈皮6克，生姜4片，胡椒粉6克。鲫鱼去膛洗净，豆蔻研末入鱼肚中，陈皮、生姜放锅内加清水，将鱼下锅，武火煮开，文火炖2小时，调味后即可食用。关于晚年入食欲不振、消化能力差、胃脘肿痛等有显着的改进效果。