摘要：作为饮食营养学范畴的闻名学者，沃辛克教授在饮食与心思的联系方面进行了多年的研讨。关于合理饮食、操控胃口和削减热量摄入等问题，他提出了如下主张：
据美国《每日健康》网站4月8日报导，为了解说上述问题，美国的布莱恩·沃辛克教授与搭档做了一个风趣的试验。布莱恩·沃辛克教授是伊利诺伊大学乌尔班纳香槟分校的营养学教授，兼食物及品牌试验室主任。他们将54名志愿者分红两组，别离向他们供给免费的汤。不同的是，第一组志愿者用一般的碗喝汤，而另一组志愿者的碗却被暗地里作了机关———底部与一个大汤锅相连。成果，在不知情的状况下，第二组人喝的汤比第一组均匀多出了73%，摄入的热量也均匀多出了113卡。可是，试验之后的问询成果却显现，两组人自我感觉喝饱的程度根本相同。关于该试验的研讨报告刊登在最新一期的《肥壮研讨》杂志上。
沃辛克教授说：“这说明人们是用自己的视觉，而不是胃部的实践感触来判别该摄入多少热量的。关于饮食操控来说，这很风险。”
作为饮食营养学范畴的闻名学者，沃辛克教授在饮食与心思的联系方面进行了多年的研讨。关于合理饮食、操控胃口和削减热量摄入等问题，他提出了如下主张：
1.在容积相同的前提下，用细长高挑的容器盛装食物要比用矮小粗大健壮的容器好，前者可以协助人们操控食量，削减热量摄入。
2.用通明容器盛装食物有利于防止多吃。
3.将食物放在厨房、冰箱、食物柜等距离日常起居和作业场所较远的当地有利于操控胃口。
4.购买食物时尽量防止一次性购入太多，防止形成“堆积”效应。由于人们看到食物较多时，就想赶快将其吃掉。
5.有意制作单调、有序的视觉效果，防止“杂货店”效应。试验证明，人们在吃东西时，单调的食物色彩能约束胃口。别的，将不同食物分门别类地有序摆放比混合堆积好。
6.在餐厅就餐时，不要被菜单上那些通过精巧构思的菜名招引而进步心里的希望值。由于过高的希望会发生先入为主的效应，从而为随后的“大快朵颐”埋下伏笔。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断进步，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]