酥香紫苏煎饼的做法阐明

爱吃紫苏，紫苏通过油煎，会煎出紫苏油，滋味香美

酥香紫苏煎饼的食材和调料

鸡蛋个
面粉克
紫苏片
味极鲜勺
胡椒粉

酥香紫苏煎饼的做法与过程第1步.

紫苏取叶，浸泡后再冲刷洁净


第2步.

紫苏切丝，再纵切成末，加少量盐，拌匀


第3步.

用大一些的容器，紫苏上面加适量面粉，适量盐，参加纯净水拌匀，面浆细腻均匀无疙瘩为宜，再打一个鸡蛋进去，适量胡椒粉，加少于味极鲜，爱吃辣能够撒辣椒粉，搅匀。


第4步.

平底煎锅加热，淋入少于菜油（想吃脆一些的可多放），用勺子舀面浆均匀倒入，并用铲子快速摊平。宜薄不宜厚。


第5步.

牢记用小火，耐性。晃动锅子均匀受热，一面煎黄后翻面。双面煎黄即可出锅。


第6步.

想吃焦脆一些的，牢记面饼要薄，一个煎饼不要放多面浆。


第7步.

想吃嫩一些的，厚一点无所谓，翻面不必等一面煎黄。


小贴士煎饼的胜败取决于两点，一是锅子，要用不粘平底锅，且是均匀受热，不是那种很快受热的。

二是火要小，不行时大时小。多做几回就熟练了。