烩羊杂的做法阐明
容易的做法，记录下来自己备用。羊杂是网购的宁夏盐池滩羊羊杂。
烩羊杂的食材和调料
| 洗净切好的羊杂 | 1斤 |
| 花椒 | 20粒 |
| 葱姜蒜 | 各一些 |
| 五香粉 | 一点 |
| 宁夏辣椒面 | 两小勺 |
| 盐 | 两小勺 |
| 素高鲜 | 一小勺 |
| 羊油辣椒 | 一小坨 |
| 葱花 | 一点儿 |
| 香菜 | 两三棵 |
| 白胡椒粉 | 一点儿 |
烩羊杂的做法与过程1.
热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，参加辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。
2.翻炒挂料均匀后，加开水没过羊杂，加盐，烧开后转入砂锅，中小火炖10分钟。
第3步.转小火，加素高鲜，加羊油辣椒，炖10分钟。
第4步.
出锅前撒白胡椒粉一点儿，撒葱花一点儿，参加香菜。
小贴士盐不要一下加多，历程中尝汤，依据自己口味调整。