肠粉专用粉做肠粉的食材和调料
| 肠粉专用粉 | 100克 |
| 水 | 220克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱汁： | |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 饮用水 | 一点点 |
肠粉专用粉做肠粉的做法与过程第1步.
专用粉和水调均匀，原本按说明水是250克，我觉得太稀了，就放了220克水
2.
鸡蛋打散
第3步.盘里刷一层薄薄的油防粘，用勺子舀一点肠粉水，也是薄薄的一层，放点鸡蛋液
第4步.
上锅蒸几十秒，面皮透明晰就熟了
第5步.
取出用刮板刮起来，卷成卷
第6步.
放盘子里
第7步.
调酱汁倒上去
小贴士我这个蒸的盘子是做蛋糕的模具，也不是不粘的模具，不知道模具的挑选会不会影响，由于有些小伙伴说粘粘的，我也不知道是原因