豆腐想必大家应该都不陌生吧，豆腐是一道特别有营养的食材呢，它里面含有丰富的蛋白质，而对于不怎么喜欢吃肉的小伙伴来说它不失为一道美味的选择，吃豆腐可以补充我们身体内的蛋白质，豆腐还具有一点点清热去火的作用也不知道真的假的，爱上火的小伙伴可以尝试吃一点点豆腐
现在关于豆腐的做法也是多种多样的，再也不是之前那种简简单单的小葱拌豆腐，水煮豆腐了，拿豆腐做出来的美味你都不一定认为它还是豆腐呢，而小编今天要为大家分享几道美味豆腐的做法，当然啦肯定不是那种高大上的做法了，那种我也不怎么会，小编要分享的是几道家常的做法，如果不嫌弃的话就一起瞧瞧吧
好啦，闲话不多说了下面就介绍一下豆腐的家常做法吧
【农家烧豆腐】
食材：老豆腐、青红椒、大蒜、小葱
做法步骤：、老豆腐切片（5mm）、青红椒斜着切片、蒜切沫、小葱切断备用
2、锅中倒入多一点的油，油热后将豆腐放入锅中，中小火煎至两面金黄后捞出备用
3、起油锅，放入蒜末和青红椒爆出香味
4、放入煎好的豆腐，翻炒均匀
5、加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、少许白糖翻炒均匀
6、锅中加入适量的水，放入葱段，大火烧开转小火慢炖收汁
7、汁子收得差不多就可以出锅啦
【香煎豆腐】
【食材】豆腐6块｜蚝油1勺｜生抽1勺｜盐1小勺｜鸡粉1小勺｜白糖1小勺｜清水半碗｜蒜末5瓣｜小米辣1个｜鸡蛋液2个｜葱花1小把｜水淀粉大半碗
【步骤】1、把豆腐切成厚厚的薄片备用，两个鸡蛋打散备用，蒜切成蒜末备用，小米辣切成末备用，葱切成葱花备用，水淀粉大半碗备用；
2、料汁：碗里放入适量蚝油、生抽、盐、鸡粉、白糖、清水调成料汁备用；
3、豆腐薄片裹上一层鸡蛋液；
4、起锅烧油，油热放入豆腐薄片，一定要用筷子一片一片地夹起来放到锅里去，不能全部一下子倒下去，如果全部倒下去那个鸡蛋液就会变蛋花了；
5、煎至两面金黄后，捞出备用；
6、再次起锅烧油，放入蒜末和小米辣炒出香味，放入调好的料汁，再放入煎好的豆腐，小火煮三分钟，淋入水淀粉勾薄芡；
7、大火收汁，最后酒点葱花，出锅。
【小贴士】香煎豆腐本来应该用老豆腐来做的，但是我买的是嫩豆腐，也凑合着做了，但是也一样好吃哦，好嫩滑！
【日本豆腐】
食材准备:日本豆腐3根红辣椒4根青椒2根蒜3瓣干木耳1抓
步骤：1、日本豆腐切厚片辣椒斜刀切片蒜切碎木耳提前泡发
料汁：少许盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许糖、半碗水、半勺淀粉，搅拌均匀
2、日本豆腐煎至金黄备用
3、起锅热油，加蒜和辣椒炒香
4、放入木耳小火炒至断生
5、放入日本豆腐，淋上料汁
6、煮至汤汁浓郁入味即可