摘要：要防止绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，能够挑选另一种吃法，也便是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆别离淘洗洁净，同下锅加水煮成粥。一起，假如要单独用绿豆煮甜水饮用，有必要煮烂绿豆才不至于吃得太凉，由于绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
到了这个时节家家常常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。据海军医院副主任护理曹艳华介绍，绿豆不但是食物，也是一味中药。中医以为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、避暑除烦、止渴健胃的成效。从食疗的视点来说，食物的温热、寒凉等天然特点要与摄食者的体质情况保持一致，才干起到保健效果。
但以下几类人不舒服合饮用：
1.归于寒凉体质的人。
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不舒服宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加剧症状，乃至引发其他疾病。
2.白叟、儿童以及体质衰弱的人。
由于绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质须要在酶的效果下转化为小分子肽、氨基酸才干被人体吸收。这类人的肠胃消化功用较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，简略因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。
绿豆的解毒效果源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结组成沉淀物。但是，这些解毒成分也会分解药效，影响医治。
专家支招：
要防止绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，能够挑选另一种吃法，也便是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆别离淘洗洁净，同下锅加水煮成粥。一起，假如要单独用绿豆煮甜水饮用，有必要煮烂绿豆才不至于吃得太凉，由于绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
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