没错，各种菌类不仅在营养上可以和肉类相当，而且吃起来的口感也和肉类十分相似。菇的种类很多，每种菇都有它最恰到好处的烹饪方式。
今天小编给大家推荐的是香菇。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功，还可以能抗衰老。小编今天教大家做腊肠香菇煲仔饭。
腊肠香菇煲仔饭By髅小彬
狠粮优选胚芽米120克、腊肠1根、干香菇3朵、植物油1/3勺、姜2片、大葱1段、味极鲜2勺
香菇的选购技巧：
1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。
3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
大家喜欢这道菜吗？