不要泡椒的酸辣泡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 香米醋 | 225g |
| 海天然生成抽 | 200g |
| 老冰糖 | 80克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 5个 |
| 杭椒 | 2根 |
| 小米椒 | 5根 |
不要泡椒的酸辣泡爪的做法与过程第1步.
鸡爪洗净、去指甲对半切后备用。
第2步.
锅里放入生姜、水；烧开后放入鸡爪小火煮15分钟。
3.
鸡爪捞出过凉水冲刷，取一碗放入鸡爪、冰水、冰块浸泡2小时（这个冰块冰水很重要、为了让鸡爪愈加Q弹、有嚼劲）。
第4步.配料表上的配料备好后放入腌泡盒内，鸡爪从冰水里捞出一同放入腌泡盒，拌均……放入冰箱冷藏12小时就能够吃啦～～～
小贴士冰块、冰水提早准备好～鸡爪Q不Q就靠它了～～对了～柠檬去籽（籽泡久了会苦涩）……我不喜爱香菜、不喜爱很辣。。所以没有放泡椒。。以上的辣椒是微辣，喜爱辣点的能够放泡椒。。