炸松肉的做法阐明
闻名的清真小吃。
炸松肉的食材和调料
| 牛肉 | 1000克 |
| 马铃薯 | 3个（约750克） |
| 馒头 | 3个 |
| 香菜 | 120克 |
| 油皮 | 6张 |
| 肉馅儿辅料： | |
| 盐 | 18-20克 |
| 姜 | 40-50克 |
| 食用油 | 40克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 十三香 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
炸松肉的做法与过程第1步.
食材图，牛肉馅儿与辅料混合，绞肉机拌和均匀；
第2步.
马铃薯擦丝，馒头、香菜切碎，与拌和好的牛肉馅儿混合，顺着一个方向搅打均匀；
第3步.
取一张油皮，刷水淀粉，铺一层肉馅儿，敲打瓷实；
第4步.
再取一张油皮，刷水淀粉，掩盖在肉馅儿上；
第5步.
用刀大力剁成平等的小块（这是一个技能难点，要剁得准）；
第6步.
油炸，中火，4-5分钟；
第7步.
制品图；