阳春面（芽菜版）
阳春面（芽菜版）的做法阐明
夏天到了，不想吃太油的东西，正好买了点鸡架子，就想做一个阳春面。加了写芽菜和豆腐，清新迷人，很合适夏天吃，好消化还不腻～
我们能够试着做一下！
阳春面（芽菜版）的食材和调料
| 面条 | 1份 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高汤 | 1碗 |
| 黄豆芽 | 70克 |
| 豆腐 | 35克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 1勺 |
阳春面（芽菜版）的做法与过程第1步.
准备好一碗高汤，我这里是用鸡架子熬的，鸡架过水，去完浮沫后再用中小火熬制1小时左右即可，留意要加一点姜片葱去腥。没有高汤的能够用浓汤宝替代～
第2步.
冷水下豆芽菜，黄豆芽滋味鲜甜，冷水煮至欢腾，留意盖锅盖，这样就能够煮出菜的甜味。
第3步.
水欢腾后参加豆腐持续煮参加少数糖，还有麻油，最终加盐。
第4步.
在煮豆芽的时期能够开端调制高汤，汤中参加生抽，老抽，白糖，盐和麻油。
第5步.
将煮好的豆芽菜先盛出，将芽菜汤兑入高汤中，这样汤底会愈加的鲜甜。
第6步.
将手艺面放进芽菜汤里边去煮，大约4分钟后捞起。
第7步.
起锅后能够点一些麻油，撒一些小葱（我不吃葱所以没有加，也能够加一点胡椒提香）
第8步.
能够煎个蛋配着吃～
小贴士1.最好是自己熬汤，滋味会比较鲜。
2.豆芽菜汤留意要盖锅煮，且时刻在30到40分钟左右，要先给糖提鲜，芽菜煮汤真的分外鲜甜。
3.两个汤大兑成汤底会比较好喝，有猪油的能够替代麻油，口感会更好哒！
